Sobre Valhalla hidromiel
\nBreve historia y origen de la Hidromiel.
\nEl Hidromiel es la primera bebida alcoh\u00f3lica que fue consumida por el hombre en sus or\u00edgenes, y se considera precursora de la cerveza y el vino. En la Antig\u00fcedad fue altamente consumida y tuvo una gran difusi\u00f3n entre diferentes pueblos y culturas.
\nEn Europa, lo elaboraron y bebieron los griegos, los romanos, los celtas, normandos, sajones y vikingos; el propio Julio C\u00e9sar hizo del hidromiel su bebida predilecta. En Am\u00e9rica, los mayas lo consum\u00edan con trozos de corteza de \u00e1rbol y en algunas de estas culturas se empleaba para elogiar a h\u00e9roes y elegidos por los dioses.
\nM\u00e9todo de elaboraci\u00f3n
\nEl Hidromiel es una bebida de largo recorrido hist\u00f3rico cuya elaboraci\u00f3n se fundamenta en la fermentaci\u00f3n de una mezcla de: agua, miel y levadura, que es la que hace fermentar el producto, logrando alcanzar cierta graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica cercana a los 11\u00b0.
\nEl proceso de fermentaci\u00f3n consta de varios pasos: en primer lugar se realiza la elaboraci\u00f3n del mosto, en este caso de miel y agua, y luego se a\u00f1aden las levaduras. Esta mezcla se mantiene en reposo a temperatura y humedad estables mientras se produce la fermentaci\u00f3n durante varias semanas.
\nSu elaboraci\u00f3n no es compleja, y al igual que el vino, su dificultad estriba en el control de todos los agentes que intervienen en el proceso, como son el origen y calidad de la miel usada, las caracter\u00edsticas del agua, el tipo de levadura, la selecci\u00f3n de la temperatura y humedad adecuadas, el tiempo de fermentaci\u00f3n, etc.
\nEs aqu\u00ed donde Bodegas Valhalla se diferencia del resto de fabricantes de este producto. La calidad de la miel producida en Espa\u00f1a, la levadura de fabricaci\u00f3n propia y el car\u00e1cter del agua de Sevilla empleadas en su elaboraci\u00f3n, junto a una receta completamente tradicional nos permiten ofrecer un Hidromiel lleno de matices y fiel al sabor de sus or\u00edgenes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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